Çikolataya en fazla yakıştırdığım lezzetlerden biri de portakal. Çikolata ile portakalın uyumu bence fevkalade. Daha önce ıslak kurabiye denemiş olanlar için bir de bu tarifi denemelerini öneriyorum.Yoğun portakal aroması eşliğinde muhteşem yumuşak çikolata tadı.. İkindi çaylarının vazgeçilmezi olacak bir kurabiye. Bizde ard arda 3 gün boyunca yapıldı ve beğenilerek tüketildi..
MALZEMELER:
5 Yemek kaşığı kakao (silme)
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Yumurta
125 gr. Tereyağı veya margarin
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1,5 orta boy portakal kabuğu rendesi
2.5 Su bardağı un ( Duruma göra artı un ilavesi yapabilirsiniz)
1 Su bardağı hindistan cevizi rendesi (Üzeri için)
ŞERBETİ İÇİN:
1.5 çay bardağı tozşeker
1.5 çay bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Önce şerbeti tencerede kaynatıp soğumaya bırakın. (Şerbet soğuk olmalı)
Kurabiye için un ve portakal kabuğu rendesi hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
2.5 Su bardağı unun azar azar ilave ederek hamura yedirin. Hamur çok yumuşak olup ele yapışıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz. ( Yarım su bardağı kadar) Portakal kabuğu rendesini hamura ekleyip tekrar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde top yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derecede üzerleri hafif çatlayıncaya kadar pişirin.Kurabiyeler hafif yumuşak iken fırından çıkarın. (Kurabiyeler her zaman fırından yumuşak iken çıkarılır soğuyunca normal kıvamına gelip sertleşir.)
Pişen kurabiyeler sıcak iken soğuk şerbete batırıp çıkarın, şerbette fazla tutmayın dağılabilir. Aman dikkat! Şerbetten çıkardığınız kurabiyeleri hindistan cevizine bulayıp servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder