LAZANYADAN SU BÖREĞİ

Su böreği oldukça zahmetli ve beceri isteyen bir hamur işidir. Bunu pratik ve daha hızlı hale getirmenin yolu ise lazanyadan geçiyor. İşte çok kolay ve pratik lazanyadan su böreği tarifimiz.


MALZEMELER:

* 14 yaprak lazanya (Barilla kullandım)
* 1 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 yumurta
* 100 gr tereyağı
* 1/2 su bardağı süt
* 200 gr beyaz peynir
* 3-4 sap ince doğranmış maydanoz
* 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:

- Önce böreği pişireceğiniz kabı tereyağı ile yağlayın. Peyniri ufalayıp maydanozla karıştırın.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatıp tuz ve sıvıyağı koyun. Lazanyaları içine atıp yumuşayana kadar haşlayın. Dikkat edin dağılacak kadar haşlanmasınlar. Lazanya yapraklarını soğuk sudan geçirip tek tek ayırın ki sonradan birbirlerine yapışıp işinizi zorlaştırmasınlar. Çok dağılıp koparlarsa da sorun değil böreğin içinde belli olmuyorlar.

- Yumurtayı çatalla çırpıp eritilmiş tereyağı ve süt ile karıştırın. Lazanya yapraklarını tepsiye döşemeye başlayın. Her yaprağın üzerine yumurtalı harcı fırça ile sürüp üzerine peynir ve maydanoz karışımını serpiştirin. Bütün yapraklar bitince kaşar peyniri rendesini serpiştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun

ÇEKİRDEKLİ KURABİYE

Yıllardır kullandığım kurabiye tarifini rafa kaldırtacak yeni ve muhteşem bir tarif. Tam hayalimdeki gibi. Ağzınıza atıp gözlerinizi kapadığınızda beyninize en olumlu mesajı gönderecek derecede lezzetli kurabiyeler. Bir de üzerindeki çekirdeklerin mükemmel kavrulmuş kokusu ile birleşince, sabrınızı ve karşı koyma gücünüzü zorlayabilir. Tuzlu ve ağızda dağılan kurabiye arayanlar için vazgeçilmez bir tarif. Denemeye ne dersiniz?
MALZEMELER:
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket margarin ( 250 gram erimiş)
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta ( sarısı içine akı üstüne)
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

HAZIRLANIŞI:
Önce kuru malzemeler ve bir miktar un karıştırma kabına alınıp harmanlanır.

KUŞKONMAZLI GARNİTÜR (ASPARAGUS)

Özellikle et yemeklerinini yanında çok uygun olan bir lezzet. Arzu ederseniz daha farklı sebzelerle kombinleyebilirsiniz.

MALZEMELER:
1 Demet kuşkonmaz
1 Adet kurusoğan
1'er adet renkli dolmalık biber (Yeşil,sarı, turuncu, kırmızı)
2 Adet küçük patlıcan
1 Adet patates
SOS İÇİN:
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Diş ezilmiş sarımsak
1 Yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
HAZIRLANIŞI:

Kuşkonmazları yıkayıp kurulayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Renkli biberleri hafif iri kalacak sekilde bölün. Patlıcanları yıkayıp pijamalı olarak soyup halka halka doğrayın.

GALETA UNLU POĞAÇA

Son derece gevrek ve kıyır kıyır bir hamur, içerisine eklenen harcı sayesinde içliköfte havası veriyor. Oldukça doyurucu ve sağlıklı bir lezzet.

MALZEMELER:
250 GR. Tereyağı
2 Yumurta ( 1 Tanesinin akı üzerine)
2 Yemek kaşığı yoğurt
1/2 Çay bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
4 Su bardağı un
Üzeri için 1 su nardağı galeta unu

İÇ HARCI İÇİN
1 Kuru soğan
200 gr. Kıyma
1 Yemek kaşığı salça
Yarım subardağından az ince bulgur
Yarım su bardağı ılık su
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Yarım subardağı iri kıyılmış ceviz içi (İsteğe bağlı)

TUZLU KURABİYE

Hem pratik oluşu hemde lezzeti ile yıllardır bıkmadan yaptığım bir tarif. Şimdilik yerini dolduracak bir tarif  elime geçmediği için, hep bu tarifimi kullanıyorum.
Aslında bu biraz kış kurabiyesi. Yazın sıcak havalarda hamur çabuk yumuşayıp kendini bıraktığı için eğer yapmak zorunda kalırsam genellikle buzdolabında muhafaza ediyorum. Kullanacağım kadarını bölüp alıyorum, kalanını tekrar dolaba kaldırıyorum. Bu şekilde kıvamını muhafaza ediyor.

MALZEMELER:
Yarım çaybardağı su
Yarım çaybardağı sirke
1 Çaybardağı sıvıyağ
1 Yumurta
1/2 Paket tereyağı veya margarin
1 Paket kabartma tozu
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 Çay kaşığı tuz
Yeterince un
Susam veya çörekotu
(Önemli not: Kurabiyeyi simit şeklinde yapacaksanız yumurtanın akını, normal kalıplarla kullanacaksanız sarısını ayırın.)

HAZIRLANIŞI:
Un hariç tüm malzemeleri ilave edip hamuru yoğurun.

CEVİZLİ PİZZA

Değişik lezzetlere ve farkılı tadlara açık olanlar için hoş bir öneri cevizli pizza. Yanında dumanı üstünde mis gibi kokan çayınızla eşlik edebilirsiniz. Bir de çay arkadaşınız varsa değmeyin keyfinize...

MALZEMELER:

2 Adet ekmek hamuru

Kibrit kutusu büyüklüğünde margarin

½ Çay bardağı süt

ÜZERİ İÇİN:

250 Gr. Kıyma olarak çekilmiş içyağı

1,5 Su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 Tatlı kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle kıyma şeklinde çekilmiş olan iç yağını bir tencerede iyice kızarıncaya kadar kavurun. Yağı süzüp bir kaba alın.(Süzdürülen yağı ekmek hamurunu kızartmak için kullanabilirsiniz, kızartmaya farklı bir lezzet katacaktır.)

TUTMAÇ

Fazla bir malzeme gerektirmeyen bu tarif ile, sofralarınıza farklı bir lezzet kazandırmak istermisiniz? Değişik tadlara açık olanlar için denenmeye değer bir tarif. Yemeklerinizin yanına hoş bir garnitür olarak sunabilirsiniz.

MALZEMELER:

150 Gr. Kıyma

1 Adet kuru soğan

½ Demet maydanoz

Tuz, karabiber

1 Adet yufka

Kızartmak için sıvıyağ

1 Kase yoğurt

1-2 Diş sarımsak

1 Çorba kaşığı sıvıyağ

Bir tutam kırmızı biber

HAZIRLANIŞI:

İçin hazırlanması: Kuru soğanı rendeleyin. Maydanozu ince bir şekilde kıyın. Tuz ve karabiberi ilave ederek homojen bir kıvam elde edilinceye kadar yoğurun.

ETİMEK KANEPE
İkindi çayını boş içmem diyenler için, lezzeti ile ,hem düşük kalorisi ile hem de pratik hazırlanışı ile sizi yormayacak harika bir tarif...

MALZEMELER:

1 Paket tuzlu etimek

2 Yemek kaşığı mayonez

1 Subardağı yoğurt

Süslemek için bir miktar kıyılmış dereotu

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle mayonez ve yoğurdu bir kasede iyice karıştıralım.Bir fırın tepsisine etimekleri dizelim. Bir tatlı kaşığı yardımı ile mayonezli karışımdan etimeklerin yüzeyini kaplayacak şekilde yayalım. Yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra , üzerini dereotu ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun…

ŞEKER SOSİS

Beş çayı keyfinizi daha özel kılacak pratik, kolay ve lezzetli bir tarif. Çayınız demleninceye kadar hazırlayabilirsiniz..

MALZEMELER:

Yarım paket milföy hamuru

8-9 Adet enine 3 parçaya bölünmüş sosis

1 Yumurta sarısı


HAZIRLANIŞI:

Hafif yumuşamış milföy hamurlarını önce ortadan ikiye kesin.