BROKOLİ SALATASI

Kış mevsiminde en çok tüketilen salata malzemelerinden biri de brokoli. Yoğurtlusundan, zeytinyağlısına, kızartmasından, kavurmasına kadar pek çok çeşidi yapılıyor. Bizde en çok tüketilen salata tarzı hafif haşlanıp bol limonlu zeytinyağlı salatası. Özellikle erkeklerin çok tüketmesi tavsiye edilen bir sebze. Aynı zamanda diyet yapanların can simidi.. Yaz öncesi kilonuzu dengelemek için şimdiden hafif diyet alıştırmalarına başlayabilirsiniz. Bu salatayı ara geçişlerde de çabucak yapıp afiyetle tüketebilirsiniz.

MALZEMELER:

300 Gr. brokoli
1 Adet kuru soğan
1 Kutu konserve mısır
Zeytinyağı, tuz, limon suyu, toz sumak

HAZIRLANIŞI:

Brokoliyi bir tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Bu arada soğanı yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin. Soğanları bir süzgece alıp üzerine bir miktar tuz ekleyip iyice ovun. Su ile tuzunu akıtıp kenarda suyunu süzdürün. Haşlanan brokolinin suyunu süzdürüp servis tabağına alın. Üzerine soğan, mısır ve sos malzemelerini ilave edip iyice karıştırın. Ilık olarak servis yapın.
Afiyet olsun..

(CHENESE CABBAGE SALAD) ÇİN LAHANASI SALATASI

Chinese Cabbage  (Çin Lahanası) Salatası
Bir market alışverişi sırasında gözüme çarpan ve değişik bir kıvırcık türü diye aldığım fakat geldiğimde bunun bir lahana olduğunu keşfettiğim şakacı bitki :))  (Burada sebze isimleri ve etiketleme konusunda hassas olmadıkları için ismini göremedim)

Bu bitkiyi nasıl değerlendirmeli diye araştırmalar yaparken, bir kaç farklı tarifi birleştirip denedim. Sonuç: Herkesin beğendiği güzel bir garnitür tarifi elde ettim.
Gelelim tarife..

MALZEMELER:
1 Adet küçük boy (Chenese cabbage) Çin lahanası
1 Adet kuru soğan
1 Küçük diş sarımsak
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
3 Yemek kaşığı soya sosu

HAFİF BİR LEZZET: TAVUKLU SALATA

TAVUKLU SALATA
Hafif, lezzetli ve aynı zamanda pratik tariflerden hoşlananlar için, ideal bir tercih. Limonla zenginleştirilmiş lezzeti ile yaz salataları listenize girmeye aday..

MALZEMELER:

2 Parça tavuk göğüs eti
1/2 Paket arpa şehriye
1 Kutu konserve mısır
1 Subardağı küp küp doğranmış kornişon turşu
10 Dal dereotu
1 Limon suyu, tuz, zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Tavuk etlerini bir tencerede haşlayıp suyunu alın.

KARNABAHAR SALATASI

Bizde salata oldukça hızlı tüketilir. Bu nedenle her defasında farklı bir çeşidini deneyerek sofrayı görsel şölene çevirmek hoşuma gidiyor. Bu tarifte ev halkından tam puan alan lezzetlerden biri. Birbirinden vitaminli sebzeleri bünyesinde bulundurarak vitamin ihtiyacınızı karşılarken, lezziz tadıyla da midenize bayram havası yaşatabilir.
Geçelim nasıl yapıldığına:
MALZEMELER:

1 Orta boy karnabahar
1 Subardağı bebek havuç veya boylamasına 4 e bölünerek dilimlenmiş  havuç
1 Kutu dilimlenmiş konserve mantar
1 Kutu konserve mısır
1 Subardağı küp doğranmış kornişon turşu
1/2 Subardağı közlenip iri doğranmış
Yarım demet yıkanıp kıyılmış dereotu
Zeytinyağı, tuz, limonsuyu

HAZIRLANIŞI:
Ayrı kaplarda karnabahar ve havucu haşlayıp suyunu süzün.

İLKBAHAR SALATASI

Sık sık acıkan çocuklar için, doyurucu ve lezzetli bir tarif. Ayrıca salatanın hazırlaması da son derece pratik ve kolay...

MALZEMELER:

Yarım paket renkli papatya makarna

2 Adet domates

2 Adet salatalık

1 Adet konserve mısır

3 Adet küp doğranmış sosis

Yarım limon suyu

1 Kase yoğurt

Mayonez

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle makarnayı hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Domates ve salatalığı küp şeklinde doğrayın. Salatalık, domates, mısır, limonsuyu ve sosisi bir kaba alın.

Ayrı bir kab da yoğurt ve mayonezi karıştırın. Haşlanan makarnayı mısırlı karışıma ilave edip iyice karıştırın.

Daha sonra üzerine yoğurtlu karışımı ilave ederek karıştırın. Servis tabağına alıp, ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun…

ÇÖP ŞİŞ SALATASI
Kahvaltı masanızı canlandıracak çok kolay ve pratik sunumu son derece albenili olan bu salatayı yapmak hiç vaktinizi almayacak..

Malzemeler:

Bir kaç yaprak endivyen (Akdeniz yeşilliği diyede geçiyor, bir cins marul)

1 Paket Cherry domates

3 Adet salatalık

5-6 Adet çöp şiş

Tere, taze nane, maydanoz

Üzeri için, arzuya göre zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuz karışımı.

Hazırlanışı::

Öncelikle endivyen yapraklarını yıkayıp kurulayarak servis tabağının iç kısımlarına yerleştirin. Yıkanıp kurutulmuş maydanoz, tere, taze nane yapraklarını büyük büyük kopararak salata tabağının ortasına endivyenlerin üzerini fazla kapatmayacak şekilde yerleştirin. Salatalıkları yıkayıp iri dilimler halinde kesin. Yıkanıp kurulanmış cherry domatesleri ve salatalıkları, bir domates bir salatalık olacak şekilde çöp şişlere dizin.
Çöp şişlere dizilen sebzelere arzu edilirse biber v.s. de eklenebilir. Şişleri yeşillğin üzerine yerleştirin. Üzerine hazırlanan sos karışımı gezdirilerek servis yapılır. Sos karışımına damak zevkinize uygun farklı baharatlarda ekleyerek tatlandırabilirsiniz.